Upečte si jednoduchý a rychlý tříkrálový koláč

Foto: Shutterstock

Zkuste si letos na Tři krále připravit tento opravdu jednoduchý koláč, který vypadá skvěle, chutná výborně, nezašpiníte si při jeho přípravě celou kuchyň a jeho konzumace nabídne i malou rodinnou hru.

Potřebujete:

• 3¼ hrnečku mandlové pasty
  
• ¼ hrnečku cukru
  
• 3 lžičky neslaného změklého másla
  
• 1 vejce
  
• ¼ lžičky vanilkového extraktu
  
• ¼ lžičky mandlového extraktu
  
• 2 lžíce hladké mouky
  
• 1 balení listového těsta
  
• 1 červenou fazoli pro vítěze
  
• 1 vejce na potření těsta při pečení
  
• moučkový cukr na poprášení
  
• špetku soli

Postup:

1. Mandlovou pastu vložte do kuchyňského robotu nebo mixéru a s asi polovinou cukru promíchejte. Přidejte máslo a zbývající cukr a zpracujte dohladka, poté vmíchejte 1 vejce, vanilkový extrakt, mandlový extrakt, mouku a sůl. Těsto nechte uležet.
   
2. Předehřejte troubu na teplotu 220 °C. Formu vymažte máslem nebo použijte pečicí papír. Rozbalte jeden list listového těsta na čtverec o straně cca 25 centimetrů. Pomocí koláčové formy vykrojte z těsta kruh vánoční pečení o průměru 25 centimetrů, tento postup zopakujte. První plát si pak připravte na plech nebo do pečicí koláčové formy. Oba pláty dejte ještě vychladit do ledničky.
   
3. Do středu pečicí formy s plátem těsta umístěte odleželou mandlovou náplň a rozmačkejte ji do krajů. Nechte si ale po okrajích / obvodu asi 3cm volného místa. Fazoli pro krále (nálezce) umístěte do libovolného místa náplně. Přikryjte nakladenou mandlovou náplň druhým plátem těsta a přitlačte ho po volném okraji, aby se vrstvy spojily.
   
4. Druhé vejce rozmíchejte a potřete jím vrchol koláče. Nožem vytvořte ve vajíčkem potřeném těstě křížový vzor a vrchní plát těsta na několika místech prořízněte nožíkem, aby se při pečení odvětrala pára.
   
5. Koláč pečte 15 minut v předehřáté troubě, pak ho vyjměte a poprašte moučkovým cukrem. Vraťte ho do trouby a pečte dalších 12 až 15 minut nebo do doby, dokud nebude povrch zlatohnědý.
   
6. Položte na dort zlatou papírovou korunu, která bude použita ke korunovaci nálezce, který najde ukrytou fazoli.

Datum vydání: 2. 1. 2024

Edit: Andrea Moudrá