Trouby – stále samostatnější pomocnice
Nejnovější modely kuchyňských trub letos přišly s dalšími trumfy. Patří mezi ně spousta nových praktických funkcí, urychlení procesu přípravy jídel a také jednodušší způsoby údržby.
Moderní kuchyňské spotřebiče jsou rok od roku všestrannější, rychlejší a také chytřejší. Výjimkou nejsou ani trouby, které nejen že stále více zdokonalují svůj vzhled a způsoby ovládání, ale jsou také samostatnější – nabízejí stále větší množství nejrůznějších funkcí a automatických programů, jež přemýšlejí i pracují za vás.
20 AUTOMATICKÝCH PROGRAMŮ. Parní trouba DG 6200 pro vestavbu, objem 38 l, 4 úrovně umístění roštu, zásobník vody vystačí na provoz 90 minut. Cena 34 990 Kč. Miele.
Více místa
Některé nové spotřebiče potěší už tím, že vám nabídnou velkorysejší pečicí prostor. Na vnějším rozměru trouby se nic nemění, ten je předem dán, aby spotřebič dokonale zapadl do připraveného prostoru v kuchyňské lince. Zvětšil se pouze vnitřní objem trouby, což umožnila změna konstrukce obvodového pláště spotřebiče.
NEVYŽADUJE PŘEDEHŘÍVÁNÍ. Horkovzdušná trouba BLVMS 8100 SW s kruhovým topným tělesem a teplotní sondou, displej s 30 recepty.Cena 18 990 Kč. Bauknecht.
Jiná dimenze horkého vzduchu
V poslední době se u trouby můžeme setkat s pojmy 3D a 4D horký vzduch, což znamená, že v troubě dochází k ještě dokonalejší a rovnoměrnější distribuci horkého vzduchu. Díky tomu můžete péct třeba až na čtyřech pechách najednou, a to beze strachu, že by se vám v některém místě pokrmy spálily a jinde ještě nebyly hotové. Za rovnoměrnou cirkulací vzduchu stojí často ventilátor s obousměrnou rotací, který se o proudění vzduchu a následné stejnoměrné propečení pokrmů ze všech stran pěkně postará.
Některé spotřebiče však jdou ještě dál. Nabízejí speciální funkci, při níž je proudění vzduchu tak dokonalé, že v nich lze připravovat na několika úrovních hned dva až tři různé pokrmy, aniž by se jejich vůně vzájemně promíchaly.
V ČERNÉ. Řada Absolute: horkovzdušná trouba AKZ 6230 NB s objemem 65 l, katalytická zadní stěna, a multifunkční mikrovlnná trouba AMW 730 NB s objemem 31 l, systémem 3D distribuce mikrovln, ovládání centrálním tlačítkem a dotykovým displejem. Cena 12 990 Kč a 19 990 Kč. Whirlpool.
Indukce v troubě
Indukční pečení, novinka ve světě kuchyňských spotřebičů, je proces kombinující pečení a indukční spodní ohřev teplem vytvořeným mezi indukční deskou a kovovým dnem nádobí. Jasnými výhodami tohoto způsobu jsou kratší čas přípravy pokrmu a energetická úspora. Velká pečicí plocha desky navíc umožňuje používat všechny druhy indukčního nádobí, jež se hodí i ke vkládání do trouby. Speciální indukční desku, zapojenou uvnitř trouby, můžete podle potřeby kdykoli vyjmout a troubu používat i klasickým způsobem. Novinkou ve světě pečicích trub jsou také kombinace páry s mikrovlnami nebo horkovzdušným pečením, které celý proces přípravy jídla urychlují a navíc zajišťují, aby výsledný pokrm nebyl vysušený, ale dokonale propečený a zároveň šťavnatý.
Novinky, které nadchnou
Mezi nové programy, které se objevují ve vybavení nemodernějších typů přístrojů, patří například funkce vakuové vaření, kynutí těsta, zavařování, sušení, kombinace parního a horkovzdušného ohřevu a také oblíbená kombinace páry a mikrovln, dále tzv. regenerace pokrmu či ohřev talířů.
V RETRO KABÁTĚ. Vestavná trouba BO73CLI, elektronické programovací hodiny s analogovým displejem, objem 67 l, ventilační systém Multiflow 360° umožní péct na 5 úrovních. Cena 11 990 Kč. Gorenje.
PLNOU PAROU. Model BE 300350NM s objemem 74 l, funkce dodatečné páry zajistí vláčné těsto pečeného chleba, koláčů, muffinů, dortů a mnoha dalších jídel, systém ThermiC°Air zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci horkého vzduchu. Cena od 12 980 Kč. AEG.
Kontrola vlhkosti
Ani senzor, který neustále sleduje vlhkost připravovaného pokrmu a automaticky tak přizpůsobuje proces pečení v celém jeho průběhu, není výmysl ze žánru sci-fi. Trouby, které tuto funkci používají, navíc dokážou samy vyhodnotit, kdy už je jídlo hotové – poté se přístroj sám vypne.
LCD displej i barevný dotykový panel
Většina elektropřístrojů je kromě tlačítek vybavena hlavními LCD nebo LED displeji, které umožňují jednak velmi pohodlné a intuitivní ovládání jejich jednotlivých funkcí a rychlou volbu programů. S jejich pomocí je vše daleko přehlednější a vy vidíte, co se s potravinami momentálně děje a v jaké fázi se celý proces nachází. Díky displeji je také možné naprosto přesné řízení teplot, nebo automatické přepínání různých druhů ohřevu bez vašeho zásahu uživatele.
Dražší varianty trub vám jsou dokonce schopny nabídnout celou řadu receptů, které si prostřednictvím displeje vyberete a podle nichž potom trouba pokrm připraví. Barevné varianty displejů vám navíc zobrazí i fotku, jak může výsledek vašeho kulinářského snažení vypadat.
„Technologie 6. smysl při volbě jednoho z přednastavených receptů automaticky přizpůsobí dobu přípravy a potřebné množství energie tak, aby bylo maso nebo pizza dokonale vláčné uvnitř a krásně křupavé na povrchu. Díky programu Ready2Cook zase můžete začít péct bez předehřívání trouby. Tím, že obě topná tělesa pracují v ideálním režimu ohřevu, uspoříte až 26 % času a 20 % energie,“ říká Pavel Trka, specialista značky Whirlpool.
V BARVĚ KÁVY. Multifunkční trouba FK 1041LP.20 X/HA o celkové kapacitě 58 litrů s 16 automatickými programy, ovládání otočným programátorem, doplněným o dotykový LCD displej, čištění pyrolýzou. Cena 25 990 Kč. Hotpoint.
S OBJEMEM 56 L. Multifunkční trouba IFG 63 K.A (BK) S řady Prime Glass, elektronický displej s drobnými ovládacími knoflíky, 6 pečicích programů. Cena 11 490 Kč. Indesit.
Dokonalá očista
Podobně jako u všech domácích zařízení, také v případě trub je důležitá údržba. Moderní spotřebiče také stále častěji nabízejí funkci samočištění – stačí zvolit příslušný program a trouba se o svou „hygienu“ postará sama. Řada přístrojů využívá čištění pyrolytické, při němž se jejich vnitřní prostor zahřeje až na cca 500 °C a v důsledku této vysoké teploty dojde ke spálení všech připečených zbytků a případných nečistot na popel. Jediné, co musíte poté udělat, je vytřít vnitřní prostor po úplném vychladnutí trouby vlhkým hadříkem a popela jej tak zbavit.
Další modely řeší otázku údržby horkou párou – stačí zapnout funkci parního čištění a trouba si sama poradí.
Není-li váš spotřebič touto funkcí vybaven, můžete použít trik fungující na podobném principu: nalijte pečicí plech nebo pekáč trochu čisté vody (stačí cca půl litru) a nastavte troubu minimálně na 20 minut na teplotu 200 °C. Po skončení očistného procesu opět prostor vytřete vlhkou houbičkou nebo hadříkem.
Některé modely trub vám čištění usnadní i tím, že je jejich vnitřní prostor zhotoven z odolného, snadno čistitelného nízko porézního smaltu, na němž se mastnota ani kousky pokrmů příliš neuchytí a lze je tedy bez větší námahy odstranit.
PYROLYTICKÁ. Multifunkční trouba BigSpace BOP799S51X řady HomeChef je vybavena 80 přednastavenými recepty, objem 73 l, dotykové ovládání. Cena 34 990 Kč. Gorenje.
Text: Naděžda Vondrášková
Foto: archiv firem
Datum vydání: 8. 4. 2015
