Trouba jako váš parťák

Dáváte přednost jednoduché troubě s několika funkcemi a s otočnými knoflíky, nebo naopak chytré troubě s mnoha programy, kterou můžete ovládat mobilem? Na své si přijde opravdu každý.

V dnešní době je výběr trub široký, takže si předem ujasněte, co od té své očekáváte. Když máte rádi tlačítka a knoflíky, nepořizujte si model s dotykovým ovládáním. Stejně tak pokud nejste příznivci chytré domácnosti, neobtěžujte se ovládáním trouby mobilem. A samozřejmě i naopak. Důležité jsou i další funkce a parametry, které trouby nabízejí.

Trouby podle velikosti

Klasické trouby se vyrábějí většinou v rozměru 60 × 60 cm a jejich vnitřní objem se pohybuje v rozmezí od 60 do 84 l. Hodí se pro větší rodiny nebo vášnivé kuchaře, jelikož nabízejí dostatek prostoru pro pečení ve více úrovních. Vejdou se do nich i velké formy nebo plechy. Oproti tomu kompaktní trouby mají menší velikost, standardně výšku 45 cm a objem 40 až 50 l. Logicky se tak hodí do malých kuchyní a díky menšímu objemu dosáhnou rychleji požadované teploty.

Multifunkční trouby

Kromě nejlevnějších trub se základními funkcemi, jako je horní a spodní ohřev, jejich kombinace a případně gril, dominují multifunkční trouby, které kombinují různé režimy pečení, vaření a grilování. Základem je klasická trouba obohacená o některé z dalších funkcí, jako je horkovzduch, pečení s přidanou párou či pomocí mikrovln. Disponují spoustou různých programů a patří mezi ně i tzv. smart trouby (chytré trouby), které můžete propojit s vaší chytrou domácností a ovládat je přes mobilní zařízení. Trouby vybavené automatickými programy pro různé pokrmy zahrnují i přidávání páry, ohřívání jídla, pečení pizzy nebo kynutí těsta. Stačí zvolit typ jídla, hmotnost a trouba se sama postará o výsledek. Pomocníkem jsou i teplotní sondy, které se zapíchnou do masa. Teplotu lze jednoduše nastavit a sledovat v aplikaci na mobilu. Po dosažení požadované úrovně dostanete upozornění a trouba se automaticky vypne.

Horkovzduch i pára

Pozor si dejte na existenci dvou typů horkovzdušných trub. Ty jednodušší obsahují pouze ventilátor, který rozhání vzduch ohřátý jako při klasickém pečení. Můžete péct pouze dva plechy najednou a ještě je dobré je během přípravy prohodit. Lepší modely disponují kromě ventilátoru také kruhovým topným tělesem s vlastním zdrojem tepla. Právě díky tomu můžete péct více plechů najednou. Parní trouby využívají k přípravě jídla páru, která pomáhá udržet jídlo šťavnaté a zároveň zachovává jeho nutriční hodnoty. Tyto trouby mají nádržku na vodu a parní generátor, který vyrábí páru vně pečicího prostoru, do kterého ji během pečení vstřikují. Dále existují typy trub s připařováním nebo také s přidanou párou. Voda se lije přímo na dno trouby (pokud je k tomu přizpůsobena) nebo na plech, který umístíte na dno trouby. Pára se vytváří hned na začátku pečení a v tomto případě se nejedná o klasické vaření v páře, výsledkem je ale například šťavnatější maso či nadýchanější pečivo.

Čištění bez práce

Udržování trouby v čistotě je poměrně náročná a otravná činnost. Nejlepší je proto vybrat si troubu s programem pyrolytického čištění. Ten zahřeje spotřebič na 500 °C a spálí nečistoty na popel, který pak jen otřete. Další možností je katalytické čištění, kdy jsou stěny trouby opatřeny vložkami ze speciálního materiálu, který na sobě sám spálí zbytky tuku a mastnoty. Není potřeba nastavovat žádný program na čištění, trouba vše udělá za vás. Jedinou nevýhodou je nižší životnost vložek, které je třeba za čas vyměnit. Troubu ale také můžete vyčistit za pomoci hlubokého plechu, který naplníte vodou a vložíte na dno trouby. Po zahřátí se začne voda odpařovat a změkčí zbytky spáleného jídla. Ty pak snáze odstraníte.

 

 

 

text Vanda Jesenská

foto Concept, Philco, BSH domácí spotřebiče, Mora, Gorenje, Whirlpool

Datum vydání: 28. 1. 2025

Edit: Andrea Moudrá