Sourozenci v kuchyni

Dřez a baterie – zásadní pomocníci při práci v kuchyni. Pokud se právě chystáte do obchodu, předem si promyslete, co od nich očekáváte, k čemu je budete používat a kolik peněz jste ochotni investovat. Výběr je opravdu pestrý.

Při výběru dřezu začněte jeho tvarem – jaké jsou vaše prostorové možnosti a tvar kuchyňské linky, jak často ho budete využívat, jestli máte velkou rodinu a rádi vaříte, jaký druh nádobí používáte a podobně. I když většinu práce při mytí nádobí dnes přebírá myčka, stále zůstává spousta práce na vás a na dřezu – proto nepodceňte jeho velikost, prostornost a trvanlivost.

JEDEN, NEBO DVA? 
Jednodřezy bez vaničky jsou vhodným řešením pro single nebo pro ty, kdo příliš nevaří ani nemyjí nádobí, hodí se do prostorově malých kuchyní. Jednodřezy s vaničkou (nebo odkapem) jsou dobré do kuchyně, kde chybí myčka. Odkapovou plochu lze používat i jako krájecí desku, přikoupíte-li si vhodné doplňky. Ani dvojdřez s vaničkou není marný – můžete v ní omývat zeleninu, salát, brambory, cedit těstoviny a podobně. Dvojdřezy jsou vhodné pro rodiny a domácnosti, kde se s oblibou vaří. Existují i specifické rohové dřezy a tvarově libovolné, které je výrobce schopen vyrobit přímo na míru.

MATERIÁL JE ZÁSADNÍ 
Výběr materiálu, z kterého je dřez vyroben, je zodpovědným krokem – zvážit musíte nejen praktické vlastnosti, ale i cenu, která je u různých materiálů velmi odlišná. Pravdou ale je, že vyšší cena většinou zaručuje i vyšší kvalitu a investice se vám vrátí v podobě vysoké odolnosti vůči mechanickému, tepelnému i chemickému poškození, u některých materiálů máte navíc jistotu stálobarevnosti i po mnoha letech používání. Momentálně velmi oblíbené jsou granitové a keramické dřezy, pozadu ale nezůstávají ani nerezové, hlavně ty silnostěnné. Mohou být ale náchylnější k poškrábání. Granit je hygienický, cenově dostupný, keramika v kuchyni zase působí tradičně a luxusně, je také vysoce hygienická. Setkat se můžete i s dřezy smaltovanými, spíše ale výjimečně a většinou v rustikálních kuchyních. Levnější alternativou k dřezům granitovým mohou být dřezy z takzvaného SMC kompozitu (sheet moulding composite), což je směs nenasycených polyesterových pryskyřic a dalších komponentů vyztužených skelnými vlákny.

POLOŽENÝ NEBO ZAPUŠTĚNÝ? 
Pokud jde o montáž dřezu do kuchyňské linky, máte na výběr několik variant – ty se odvíjejí od materiálu kuchyňské desky, samozřejmě i od váhy a tvaru vybraného dřezu a od skříňky, do níž se dřez osadí. Klasickým způsobem je vsazení shora jednoduše do desky, jindy se může zapustit pod okraj desky anebo můžete využít celoplošného typu montáže, kdy je kuchyňská deska nahrazena přesahem dřezu úplně. Obzvlášť efektní jsou v tomto případě keramické dřezy. U takzvaného integrovaného typu montáže se do desky vyfrézuje drážka a dřez se do ní vsadí, takže vůbec nepřesahuje a kuchyňské lince tak dodá originální vzhled. U všech variant musíte promyslet, jestli se hloubka dřezu vejde do prostoru spodní skříňky a kolik užitného prostoru vám v ní pak zbude. Má-li dřez správně plnit svou funkci a být vám praktickým pomocníkem, pak by jeho hloubka měla být ideálně 18 až 20 cm. Zapomenout byste neměli ani na odkapovou plochu, která je pravou rukou každého dřezu.

A JAKOU BATERII? 
Při výběru nepodceňte design, který nahrává funkčnosti samotné baterie. Měla by se i proporčně hodit k dřezu a potažmo k celé kuchyňské lince. Většina domácností má u dřezu pákovou baterii, protože se snadno ovládá, rychle umí nastavit teplotu vody a tím je úsporná – jedním pohybem zvolíte teplou nebo studenou vodu, pustíte a zastavíte. Ani kohoutkové baterie ale ještě z kuchyní zcela nevymizely, pokud jde však o úspornost a praktičnost, žádné zázraky od ní nečekejte, spíše naopak. Při rozhodování vám také pomůže jednoduchá úvaha, která vyřeší dilema, jestli zvolit stojánkovou nebo nástěnnou. Pokud máte potrubí v kuchyni vedené přes kuchyňskou linku, pak sáhněte po baterii stojánkové. Pokud máte vodovodní trubky ve zdi, nejjednodušším řešením je baterie nástěnná. A jestli chcete být opravdu in, pak jděte do baterie s bezdrátovým digitálním ovládáním – ta je, pokud jde o design a elegantní ovládání, jedinečná, a tomu odpovídá i cena. O fungování a detailech baterií – výhodách, instalaci, záruční době – by vás měl podrobně informovat zkušený prodejce a měli byste mít při výběru i možnost zkusit si vybranou baterii „osahat“ přímo v prodejně, vyzkoušet si, zda se ovládá zlehka, jestli je vám příjemná do ruky a podobně. I malý detail vám může později znepříjemnit práci v kuchyni.

Vysoké rameno baterie se hodí při napouštění vody do hrnců a jiných objemných nádob – vyšší nádoby s ním navíc i snadněji umyjete.

SPRŠKA JE DOBRÁ 
Kuchyňské baterie s výsuvnou sprškou jsou hitem poslední doby, do domácností se dostaly z profesionálních kuchyní, kde jsou téměř nezbytností, protože jsou maximálně funkční a velmi práci v kuchyni usnadňují. Týká se to hlavně velké flexibilnosti výsuvu spršky – hrnec postavíte vedle dřezu, vytáhnete spršku, napustíte do hrnce vodu, spršku zasunete zpět a je to. Sprška navíc výborně funguje třeba při omývání zeleniny i mytí nádobí, bez problémů dosáhne i do případného druhého dřezu nebo vaničky odkapávače. Baterie má přepínač, kterým si volíte mezi požadovaným proudem vody – normálním a sprškou.

NÍZKOU, NEBO VYSOKOU? 
Baterie s nízkým ramenem je vhodná ke dřezu, který je situován třeba pod oknem v blízkosti parapetu nebo pod nízko umístěnou horní skříňkou. Tam nízkou baterii rozhodně uvítáte. Je-li navíc otočná nebo sklopná, další bod pro bezproblémovou manipulaci například při otevírání okna. Vysoké rameno se naopak hodí při napouštění vody do hrnce nebo jiných objemných nádob, které si postavíte do dřezu, napustíte vodu a pak je bez problémů ze dřezu vyndáte. U baterie s nízkým ramenem to není možné. S vysokým ramenem navíc i velké nádoby snadněji umyjete.

Z ČEHO BY MĚLA BÝT? 
Výběr materiálu je částečně estetickou a částečně praktickou záležitostí – barva baterie by měla ladit s barvou dřezu, jednoduše řečeno k nerezovému dřezu je nejlepší nerezová baterie. Vybírat ale můžete třeba mezi bronzem, keramikou nebo broušenou ocelí, další rozhodování přichází v podobě matného nebo lesklého provedení a dokonce si můžete vybrat i model, na kterém nebudou vidět otisky prstů.

Datum vydání: 17. 6. 2015

Edit: Mirka Vernerová