Grilování na zahradě
Zapadající letní slunce, volný večer a zahradní gril – není to ideální způsob, jak strávit čas s rodinou nebo přáteli na čerstvém vzduchu společně skloněni nad voňavou pečínkou? Je! Je to prostě paráda…
Grilování milují všichni, a kdo říká, že ne, tak určitě ještě nikdy neochutnal nic přímo z grilu. Jeden letní podvečer se svými blízkými v pohodlí vlastní zahrady s dobrým jídlem a pitím dokáže zázraky. Obzvlášť, když se podaří počasí i pokrm. Vytipovali jsme pár skvělých grilů a příslušenství, bez kterých by zahradní party nebyla dokonalá.
Elektrický gril Minichef P-420 E pohostí najednou čtyři až šest lidí, je stabilní, průměr grilovací plochy 39,5 cm (1213 cm2), 7690 Kč. www.outdoorchef.cz
Kotlíkový přenosný gril Lemon, 949 Kč, www.westwing.cz
Zahradní gril NYK-FR22017B s kolečky, poklopem s regulací vzduchu a madly pro snadnou manipulaci. Průměr grilovací plochy 41 cm, 1999 Kč, www.asko.cz
Masivní gril Kettleman na dřevěné uhlí zvládne připravit jídlo až pro 10 osob. Jeho předností je rošt s technologií TRU-Infrared, díky níž lze připravit vynikající šťavnaté steaky. Průměr grilovací plochy 57 cm. 4990 Kč, www.mountfield.cz
CO SI UJASNIT PŘED KOUPÍ?
-
Jak často budete grilovat?
-
Co budete nejčastěji grilovat?
-
Kde budete grilovat?
-
Pro kolik osob?
-
Máte prostor na uskladnění grilu?
-
Kolik peněz chcete investovat?
Kolekce ÄPPLARÖ /KLASEN – gril na dřevěné uhlí se skříňkou (9180 Kč) plus samostatná úložná skříňka (2990 Kč) a máte venkovní kuchyňku jak vyšitou! www.IKEA.cz
Přenosný gril Catler GR 8030 zvládne maso, ryby, zeleninu, sendviče, sýry, ovoce či dezerty. Může fungovat jako kontaktní nebo otevřený BBQ gril. Senzory detekují pokles teploty, desky jsou opatřeny nepřilnavou povrchovou úpravou QuantaniumTM a displej je podsvícený. 9490 Kč, www.catler.cz
Elektrický gril ETA Vital je vhodný na ven i na doma, grilovací deska je litinová, nebo kamenná, regulace teploty plynulá, vyjímatelný tácek na vodu zabraňuje vysušování masa a zároveň zachytává přebytečný tuk, 1999 Kč, www.eta.cz.
Gril Nido BBQ Black, skvělý design, materiál uhlíková ocel, rozměry 23,5 x 35 x 35 cm, 1599 Kč. www.bonami.cz
CO MÁTE NA VÝBĚR?
GRIL NA DŘEVĚNÉ UHLÍ
+ nízké pořizovací náklady
+ finančně nenáročný provoz
+ nezaměnitelná vůně a chuť pokrmu
– odkapávající tuk z masa
ELEKTRICKÝ GRIL
+ malé rozměry
+ ideální na balkon či terasu
+ snadná obsluha
+ čistý provoz
+ přesná regulace teploty
– závislost na elektřině
PLYNOVÝ GRIL (lávový nebo RBS)
+ pohodlná obsluha
+ rychlé nažhavení grilovací plochy
+ nevzniká kouř, ani zplodiny
-
nutnost připojení na PB láhev
-
vyšší pořizovací náklady
VODNÍ GRIL
+ nejzdravější způsob grilování (horký vzduch, dým a vodní pára)
-
dostatek suchého dřeva z listnatých stromů
V topeništi UNI-FB700 můžete topit dřevem i grilovacím uhlím, rošt je nastavitelný do dvou úrovní – vložit můžete grilovací mřížku, pánev na smažení nebo wok, kolečka umožňují snadný přesun. 10 990 Kč, www.mountfield.cz
Zahradní krb Firestar, model Cube (75 x 75 cm, výška 250 cm), pojezdová kola, kompletně nerezový a dvouplášťový, vhodný pro grilování na dřevěném uhlí. 61 265 Kč, www.norman-cz.cz
Přenosný plynový gril Urban Strasos má dva hořáky z nerezové oceli, rozměry grilovacího roštu 20,5 x 41,7 cm, lakované dvouvrstvé víko se zabudovaným teploměrem a misku na odkapávající tuk. 8990 Kč, www.gril.cz
PARAMETRY BEZPEČNÉHO GRILOVÁNÍ
-
stabilita
-
pohodlná obsluha ohniště
-
snadná manipulace s grilovací mřížkou
-
odkládací prostor
-
tepelně izolovaná madla
-
popelník na žhavé kousky
-
nezávadné materiály (u grilu i příslušenství)
-
kolečka / brzda pro snadnou manipulaci
-
dostatečná tloušťka plechu grilu (dvouplášťový)
Robotický čistič grilu Grillbot jednoduše po skončení grilování položíte na grilovací mřížku, stisknete tlačítko a zavřete poklop. Grillbot má mosazné a ocelové kartáče, které zvládnou všechny typy grilovacích roštů. Po skončení čištění kartáče sundáte a vložíte do myčky. 2999 Kč, www.grillbot.cz
Plynový gril Ascona 570 G má stolek s věšáčkem na nářadí a odkládací plochou v podvozku, naráz lze ugrilovat pokrm až pro 10 lidí, nožičky jsou výškově nastavitelné, Easy Flip technologie umožňuje kombinovat přímé a nepřímé grilování. Průměr grilovací plochy 54 cm, hmotnost 29,7 kg, 17 990 Kč. www.outdoorchef.cz
Sada dvou pečicích nádob (keramický smalt), 1290 Kč a forma na koláč (ocel s nepřilnavým povrchem, ø 34 cm), 690 Kč, www.outdoorchef.cz
Vysokotlaký čistič Kärcher K4 Full Control s ukazatelem tlaku, 6990 Kč, www.karcher.cz
PLETETE SI POJMY?
-
Přímé grilování – znamená grilování přímo nad zdrojem tepla, přímým žárem. Většinou je nutné pokrm v půlce přípravy obrátit, aby se opekl i z druhé strany. Je to ideální způsob pro steaky, burgery, kotlety…
-
Nepřímé grilování – pokrm je připravován mezi zdroji tepla. Spodní část grilu a víko odrážejí stoupající horký vzduch, pokrm se propéká ze všech stran podobně jako v horkovzdušné troubě. Hodí se na drůbež, šunku a větší kusy masa, které potřebují dokonalé propečení a hodně času.
-
Elektrický kontaktní gril – připravuje pokrm oboustranně v přímém kontaktu s grilovací plochou, většinou je teflonová. Bleskově zvládne zeleninu, kuřecí maso, steaky, ryby, karbanátky i sendviče.
-
Plynový kontaktní gril – grilovací plocha je z litinového tálu, roštu nebo v kombinaci obou. Pod grilovacími deskami jsou hořáky, které plochu zahřívají.
-
Raclette gril – griluje se na malých pánvičkách, na které si každý naskládá to, na co má zrovna chuť. Raclette je polotvrdý sýr z kravského mléka a tradiční švýcarský pokrm. Ideální přílohou raclette jsou brambory vařené ve slupce.
-
Barbecue – tradiční americký způsob rožnění a opékání klobás, masa nebo burgerů za pomoci roštů a rožňů přímo nad ohništěm.
JAKÝ ROŠT, TAKOVÁ PEČÍNKA!
Srdcem grilu je rošt. Měl by být nerezový nebo litinový, kvalitně smaltovaný. Ideální rozměr neexistuje, ale pro čtyřčlennou rodinu je vhodný minimálně 1500 cm2. Měl by zabírat co největší plochu nad ohništěm, aby se teplo rozvádělo pěkně rovnoměrně. Šťavnatého masíčka dosáhnete s pomocí grilovací desky z leštěného kamene. Měla by být aspoň 40 mm silná, jinak neodolá dlouhotrvajícímu žáru. Jděte na to!
Foto: archiv firem
Datum vydání: 11. 7. 2016
