Grilovačka začíná!

Český národ miluje grilování, zvláště jeho mužská část Není výjimkou, že rodina má grilů hned několik Ještě předtím, než rozpálíte ten váš nejoblíbenější, je potřeba ho připravit a také se o něj v sezoně správně starat.

 

Pokud stál váš gril celou zimu přikrytý venku, hledejte na něm jakékoli známky rzi Jestliže byl uskladněný v garáži nebo třeba ve sklepě, prohlédněte ho, zda se v něm v průběhu zimy neusadily nějaké nečistoty U plynových grilů je důležité neopomenout palivovou hadici I kdybyste po vizuální prohlídce nenašli žádné praskliny, vyzkoušejte jednoduchý test „Přetřete palivovou hadici mýdlovou vodou a zapněte plyn Pokud se na hadici objeví bublinky, znamená to prasklinu Plyn opět vypněte a poškozenou hadici vyměňte,“ doporučuje David Benda, odborník z oddělení zahrady v Hornbachu.

 

Důkladné čištění povrchu

Čistý gril je dobře fungující gril Vnější část grilu je vyrobena z různých materiálů, které vyžadují odlišné způsoby čištění Platí, že mýdlová voda je nejbezpečnějším čisticím prostředkem V případě, že je povrch grilu pokrytý silnější vrstvou nečistot, použijte čisticí prostředky určené pro daný povrch Nezapomeňte i na poctivé vyčištění roštů .

 

A jak se starat o grily v průběhu sezony?

Gril na dřevěné uhlí

Odstraňte veškerý popel a nespálené uhlí z mísy po každém grilování Takto udržíte gril v dobrém stavu a prodloužíte jeho životnost Moderní grily na uhlí jsou obvykle vyrobené z porcelánem smaltované oceli Na jejich čištění vám stačí jemný čisticí roztok nebo mýdlová voda Pokud na roštech zůstaly zbytky tuku nebo jiné nečistoty, rozpalte gril a nechte všechny zaschlé zbytky na roštu spálit Rošt následně vyčistěte pomocí čisticího kartáče na grily.

 

Plynový gril

Při důkladném čištění bude nutné gril rozmontovat Většinu částí plynového grilu postačí umýt vlažnou saponátovou vodou Určitě se vyhněte agresivním čisticím prostředkům a silným chemikáliím na odstraňování tuku Zvláštní pozornost vyžadují rošty „Plynový gril nejlépe vyčistíte spálením zbytků jídla a tuku Rozpalte gril na vysokou teplotu a počkejte přibližně 15 minut Všechny zbytky se změní na popel, který jednoduše odstraníte,“ radí odborník.

 

Elektrický gril

Pokud jste vlastníkem elektrického grilu, máte klid od velké údržby Tepelné spirály mají díky vysoké teplotě samočistící funkci To zabezpečí, že odkapávající tuk či šťáva se z povrchu ihned vypaří.

Rošty jsou obvykle z teflonu nebo nerezové oceli, na které není dobré používat kartáč s kovovými štětinkami Elektrický gril stačí jednoduše otřít prostředkem na jemné povrchy a máte hotovo Některé typy roštů je možné umýt i v myčce Nezapomínejte ani na spodní mísu grilu, kam při grilování odkapává tuk.

 

Jak najít horká místa nového grilu

Dříve než se pustíte do grilování, zjistěte, kde má váš nový gril horká a chladnější místa (tak, jako je má trouba) Pokud je neznáte, může dojít k tomu, že maso bude nedovařené nebo připálené Na rozpálený gril naskládejte plátky bílého toastového chleba, zavřete poklop a vyčkejte pár minut. Následně gril otevřete a plátky chleba otočte Plátky, které jsou opečené víc než ostatní, ukazují na horká místa grilu.

 

Obstarejte si nové doplňky

Dokonalá grilovačka se neobejde bez kvalitního nářadí, které práci s grilem ulehčí i urychlí Kromě tradičního příslušenství, jako je teploměr, vidlice, obracečka či kleště, využijete například i lis na hamburgery, mřížku na ryby, kámen na pizzu nebo stojan na drůbež.

 

 

 

---

TIPY PRO LABUŽNÍKY k letnímu grilování

Recepty na ledové kávy

FRAPPÉ

Smíchejte ve sklenici: 2 lžičky granulované instantní kávy, 2 lžičky cukru a 2 lžíce studené vody. Směs vyšlehejte do pěny. Přidejte led a zalijte vodou.

LEDOVÉ CAFÉ AU LAIT

Smíchejte ve sklenici: 2 lžičky granulované instantní kávy, 2 lžičky cukru a 2 lžíce horké vody. Dejte do sklenice led a zalijte studenou vodou. Dolijte mléko dle chuti a zamíchejte.

LEDOVÉ AMERICANO

Smíchejte ve sklenici: 2 lžičky granulované instantní kávy, 1 lžičku cukru a 1 lžíci vlažné vody. Směs zamíchejte dohromady. Přidejte led a zalijte vodou.

---

 

 

 

text Vanda Jesenská

foto se souhlasem firem Hecht, Weber, Hornbach, Planeo, Philco, Cutler, Lamart, Sodastream, Tescoma, Nestle Nescafe

Datum vydání: 21. 7. 2021

Edit: Andrea Moudrá