Dobrá trouba je jen základ!
Křupavé vanilkové rohlíčky, vánoční kapr se zlatavou kůrkou, kachna, která se rozsýpá… K nejkrásnějším svátkům v roce neodmyslitelně patří pochoutky všeho druhu. Jejich přípravu vám dnes usnadní mnozí pomocníci. Dobrá trouba je přitom opravdu jen začátek.
Moderní trouby jsou samozřejmě fantastičtí pomocníci. V porovnání s předchůdkyněmi, na nichž připravovaly své pochoutky naše babičky a prababičky, vaří rychle, zdravě a úsporně. Pečou, grilují, vaří v páře, připraví pizzu, vanilkové rohlíčky, rozmrazí nebo pomohou s kynutím těsta.
Foto: BALLERINA
Vestavná trouba Crystal (objem 74 l, energetická třída A++) disponuje 17 funkcemi. Nabízí dotykové elektronické ovládání s TFT displejem (včetně češtiny), termosondu a 121 naprogramovaných receptů. Povrch vnitřní trouby tvoří extra hladký smalt. 41 745 Kč. www.franke.cz
ŠETŘÍ ČAS I PENÍZE
Horkovzdušné trouby jsou buď vybaveny pouze ventilátorem, nebo navíc kruhovým topným tělesem. Jeho výhodou je, že díky rovnoměrnému rozvodu tepla po celém vnitřním prostoru trouby můžete připravovat více rozdílných pokrmů najednou, aniž by se jejich vůně či chutě promísily. Tedy například moučník, brambory a rybu. Šetří tak čas, energii i peníze. Podobně spořit můžete troubou s velkým vnitřním prostorem, který umožní péci třeba pět plechů cukroví najednou nebo až tři pokrmy v pekáčích.
Vestavná pečicí trouba Bosch Serie 8 HNG6764S1 s PerfectBake senzorem, PerfectRoast teplotní sondou, mikrovlnami a funkcí přidané páry. Cena 57 990 Kč. www.bosch-home.cz
Multifunkční trouba ProCombi® Plus s funkcí vakuového vaření. Inteligentní horkovzdušný systém ThermiC°Air zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci horkého vzduchu uvnitř. Funkce VarioGuide nabízí plně barevný LCD displej a dotykovou obrazovkou s řadou receptů. Díky pečicí sondě se trouba vypne, když je pokrm hotov. 43 990 Kč. www.aeg.cz
SNADNÉ OVLÁDÁNÍ
Moderní trouby mají snadné ovládání, dotykové s přehlednými displeji, které přinášejí údaje o nabízených možnostech či právě probíhajícím programu, teplotě, času. Využívat lze předvolbu startu či paměťové funkce – můžete se třeba pohodlně vrátit do deseti naposledy použitých či oblíbených programů. Vybraný pokrm můžete připravit i jen stiskem jediného tlačítka. Samozřejmě jsou v nabídce stále trouby s klasickými otočnými knoflíky. Ve snadnosti ovládání či funkcích ovšem nezaostávají.
Samostatná horkovzdušná trouba Whirlpool AKZ 6220 IX v designu ABSOLUTE se systémem SmartCleanTM využívá technologie 6. smysl. Stačí vybrat z přednastavených kategorií, zadat váhu, a pak už trouba dokoná vše sama. Při pečení vánočky či velkých kusů masa nemusíte troubu předehřívat a také v ní snadno necháte s nízkoteplotní funkcí 40° nakynout těsto. 10 990 Kč. www.whirlpool.cz
Kuchyňský robot Bosch MUM58250 s výkonem motoru 1000 W, s 3D planetárním mícháním, objemnou mísou (3,9 l) a širokým příslušenstvím. 9790 Kč. www.bosch-home.cz
JAKO PROFESIONÁL
Právě jednoduchost a přitom všestrannost je hlavní výhoda dnešních trub. Nabízejí totiž často programy na míru, například pro pečení pizzy, chleba, pro velké kusy masa, různé druhy grilování, pro rozmrazování nebo kynutí těsta. Programová automatika dovoluje jen navolit hmotnost pokrmu a zvolit program, trouba si pak už sama nastaví potřebnou dobu přípravy i teplotu. Při využití přednastavených receptů vás trouba provede přípravou jídla krok za krokem. Poradí, jak dlouho jej připravovat, do jaké úrovně jej vložit a tak dále.
Kuchyňský robot Tefal QB 504 G 38 má vysoce kvalitní hnětač, který vypracuje dokonalé těsto. Hnětač s mísou pak snadno opláchnete vlažnou vodou. Cena na www.okay.cz.
Výkonný a všestranný kuchyňský robot KitchenAid Artisan KSM 150 v barvě jablečného moštu. 18 990 Kč. pottenpannen.cz
Skládací kuchyňský robot Total Control od Morphy Richards se speciálním čipem automaticky zvýší výkon v závislosti na zátěži. Díky tomu důkladně zpracuje veškeré suroviny. Kromě šesti rychlostních stupňů disponuje automatickými programy na přípravu dortového těsta či šlehání vajec. 4149 Kč. www.shop.solight.cz
VAŘENÍ V PÁŘE
Pořídíte-li si troubu s funkcí vaření v páře, získáte jedinečnou možnost, jak připravovat pokrmy zdravěji a zároveň chutněji. Úprava párou totiž nepřipraví suroviny o chuť či barvu, a navíc zachová cenné vitaminy a minerály. U masa jen na závěr vytvoříte kůrku pomocí horkého vzduchu. Případně můžete použít takzvané klimatické pečení – s využitím vlhkého vzduchu. V jediném programu umožňuje připravit šťavnatý a nadýchaný pokrm – a navíc s křupavou kůrkou.
Multifunkční Total Control tyčový mixér set Pro od Morphy Richards s výkonem 650 W a bohatým příslušenstvím. Ergonomické měkčené madlo poskytuje maximální pohodlí a spínač s plynulým nástupem výkonu zabraňuje nechtěnému nepořádku v kuchyni. 2499 Kč. www.shop.solight.cz
Ponorný tyčový mixér Bamix Classic v červeném provedení s výkonem 160 W z produktové řady Pohlreich Selection. 2990 Kč. pottenpannen.cz
S ručním šlehačem Concept SR 3370 snadno ušleháte bílky a nasekáte ořechy do těsta. Metličky pak jen opláchnete vlažnou vodou. Cena na www.okay.cz.
Tyčový mixér Creative Collection (příkon 700 W) s nohou z nerezové oceli. Příslušenství: mixovací nádoba, sekací nádoba, pasírovací nástavec na brambory, šlehací metla. Plynulá regulace otáček, funkce Turbo. 1599 Kč. www.electrolux.cz
Tyčový mixér PHILCO PHHB 6601 s motorem o příkonu 600 W. Hravě zvládne dohladka umixovat polévky nebo připravit ledovou tříšť. Odnímatelné příslušenství lze mýt v myčce. 899 Kč. www.philco.cz
BEZPEČÍ I JEDNODUCHÁ ÚDRŽBA
Samozřejmé jsou u trub dětské pojistky či vícevrstvé sklo, o které se nespálíte. Praktické jsou teleskopické výsuvy pro bezpečné vyjímání plechu i fakt, že při pyrolytickém čištění, kdy se vnitřek trouby zahřívá na teplotu blízkou 500 °C, ji nelze otevřít. Právě pyrolýza je jedna z funkcí, které usnadňují údržbu trouby – vysoké teploty dokonale spálí nečistoty, které pak jen setřete hadříkem. Výrobky bez funkce pyrolýzy mají snadno odstranitelné hlavní části, aby byla údržba snazší, uvnitř pak takzvané chytré povrchy, které lépe odolávají znečištění, případně mají samočisticí funkci.
TEPLOTNÍ SONDA
Teplotní sonda je dnes již poměrně běžnou součástí ve výbavě trub. Pomůže s přípravou pokrmů nejen milovníkům roastbeefů. Díky ní lze snadno sledovat teplotu uvnitř pokrmu. V okamžiku, kdy je dosaženo požadované hodnoty, trouba se vypne, a to bez ohledu na teplotu v okolí.
Nová kombinovaná parní trouba MS 998 IX HA s výškou 45 cm zajistí zvýraznění přirozené chuti potravin. Díky přizpůsobování vlhkosti a teploty jsou pokrmy zvenku křupavé a uvnitř křehké. Kromě vaření v páře je možné použít i horkovzdušné pečení s ventilátorem, obě funkce lze i kombinovat. 29 990 Kč. www.hotpoint.cz
Sporák HA 85.5-A HAAS+SOHN s výkonem 7 kW a vytápěcí schopností 140 m3. Topit lze dřevem i briketami a dokoupit si spojovací clonu pro bezpečnou montáž na kuchyňskou linku o šíři 5,5 cm. 31 050 Kč. www.haassohn-rukov.cz
NEPOSTRADATELNÝ ROBOT
Vánoční pečení bez kuchyňského robota? To už je téměř nemyslitelné. Tento pomocník vám především ušetří spoustu fyzických sil – se strouháním, sekáním, hnětením těsta, mícháním krémů a tak dále. Robotem uhnětené těsto bude kromě toho vždy lépe zpracované, než holýma rukama. Je opravdu všestranný: strouhá, krouhá, šlehá, míchá a mísí, hněte, naplní klobásy, umele maso, ořechy, vyrobí špagety, vytvaruje cukroví, ale připraví třeba i zmrzlinu nebo džus. Záleží pouze na příslušenství.
MALÝ A ŠIKOVNÝ
Mnohé hospodyňky by se bez tyčového (ponorného) mixéru zkrátka neobešly. Tento pomocník je vždy po ruce, nabízí jednoduché použití a podle typu příslušenství zvládne mnoho činností: umí sekat, šlehat, drtit, mixovat. S jeho pomocí připravíte ledovou tříšť, zeleninové i ovocné koktejly, polévky, krémy, šlehačku, nasekáte bylinky i ořechy. Při výběru raději investujte do kovového spotřebiče, jímž lze bezpečně mixovat i horké omáčky či polévky. Dobrou službu samozřejmě udělají i mixéry stolní, kterým nevadí ani delší doba mixování. Navíc nabízejí ještě kvalitnější výsledek v kratším čase.
PRO DOMÁCÍ ŠLEHÁNÍ
Ruční šlehače mají rovněž tu výhodu, že jsou hned po ruce. Lze s nimi šlehat a hníst, na co si vzpomenete: kaše, krémy, těsto, smetanu, sníh z bílků… K tomu stačí běžné příslušenství, jakým jsou šlehací a hnětací metly. V širší výbavě můžete s ručním šlehačem také sekat či krájet. Pořídit ale lze i praktický stojan, do něhož se šlehač upevní. Spotřebič poté pracuje sám, aniž byste u něj museli asistovat.
Foto: archiv firem
Datum vydání: 3. 1. 2017
