Nepodceňujte funkci digestoře!

Lidé často nevěnují výběru digestoře dostatečnou pozornost. Vnímají ji sice jako nezbytnou součást technického vybavení, ale příliš neřeší, jaká je do jejich kuchyně nejvhodnější, ani to, jak se o ni starat. Přitom správně vybraný odsavač par vás zbaví zápachu i ulpívající mastnoty.

Než začnete zjišťovat, jaké funkce a parametry by váš budoucí odsavač měl mít, potřebujete vědět, jestli chcete digestoř s recirkulací, nebo s odtahem ven. Odtah má vyšší účinnost. Odvětrává pachy lépe a rychleji, hodí se tak do velkých kuchyní spojených s obývacím pokojem, musí být ale napojený na odtahové potrubí, komín nebo ventilační šachtu. Oproti tomu recirkulační odsavač par čistí vzduch tím, že jej odsaje z prostoru, přefiltruje přes dva typy filtrů a poté vrátí do místnosti. Můžete jej tak na rozdíl od digestoře s odtahem ven nainstalovat kdekoli. Kvůli nižšímu výkonu je tak ideální do panelákových a malých bytů. Nicméně moderní digestoře s odtahem mají často zabudovanou také technologii pro recirkulaci, pro případ že by v interiéru bylo nereálné nebo příliš složité instalovat odtah.

Chytrá digestoř s bezdotykovým ovládáním SIO 655 BG nabízí komfortní užívání. Máte mastné ruce od smažení, ale potřebujete zvýšit výkon digestoře, aniž byste si je myli? Dobrou volbou je právě digestoř ovládaná gesty. Pomocí gest zvládnete samotné spuštění, regulaci výkonu nebo i rozsvícení světla. 4 790 Kč, foto Amica

Odsavače s odtahem

Digestoře s odtahem nejdříve nasají ventilátorem vzduch, který projde přes kovový filtr. Na něm se zachytí tukové částice a další nečistoty. Takto očištěný vzduch pak putuje dál přes odtahové potrubí ven z budovy. Ventilátor bývá dostatečně silný, aby z místnosti odsál i horko a vlhkost. V potrubí je zpětná klapka bránící skapávání zkondenzované vody zpět do kuchyně. Obdobnou úlohu plní i venkovní krytka. Díky těmto mechanickým zábranám se do interiéru nedostává studený vzduch zvenčí, déšť ani hmyz. Je dobré vědět, že správný odtah a hlučnost digestoře ovlivňuje i délka potrubí. Čím je potrubí kratší a má méně ohybů, tím lépe.

Digestoře s recirkulací

Tyto typy odsavačů par mají kromě kovového filtru, který zachytává tuk a nečistoty, ještě filtr s přírodním aktivním uhlím, který pohlcuje zápach. Výkon je zpravidla o něco nižší, ale v malých kuchyních a bytech pročistí vzduch dostatečně. Zatímco kovový filtr se dá mýt v myčce, uhlíkový se musí jednou za pár měsíců vyměnit. Existují ale i omyvatelné uhlíkové filtry s označením HFH. Ty se dají používat bez výměny přibližně dva roky. Četnost výměny a mytí se odvíjí od toho, jak často vaříte. Zachycené nečistoty totiž výkon filtrů snižují. Odsavače s recirkulací také bývají hlučnější než ty s odtahem.

Důležité jsou výkon a hlučnost

Při výběru digestoře by vás měl zajímat hlavně její výkon, hlučnost a rozměr. Uvádí se, že vzduch v místnosti, kde se vaří, by se měl vyměnit zhruba 10x za hodinu. Hlasitost by měla být co nejnižší. Nejtišší odsavače par vydávají zhruba 50 dB, nejhlučnější okolo 70 dB. Prostředí kuchyně je hlučné samo o sobě a jistě nechcete, aby vás chrčení digestoře rušilo při hovoru nebo třeba poslechu oblíbené hudby. Rozměr digestoře by měl být stejný jako rozměr varné desky, protože menší digestoř bude odvádět vzduch hůře. Standardní rozměry jsou 60 cm a 50 cm, sehnat se ale dají i jiné. Samozřejmostí by u digestoří měla být nastavitelná intenzita odsávání. Mnohé dnešní odsavače mají inteligentní senzory, které řídí změnu výkonu automaticky podle aktuální potřeby. Hodí se i nastavitelná intenzita osvětlení. Při vaření oceníte jasné světlo, protože potřebujete dobře vidět, při jídle je naopak vhodnější tlumenější a teplé světlo. Moderní odsavače seženete v mnoha typech provedení a barvách, mají také nejrůznější vychytávky. Třeba technologie zvaná perimetr odsává páry po obvodu digestoře, a tím zvyšuje její účinnost. Některé typy digestoří jsou propojené přímo s varnou deskou, mají bezdotykové ovládání nebo je lze dálkově ovládat pomocí mobilního telefonu či počítače.

Typy digestoří:

Podvěsné – instalují se pod kuchyňskou skříňku umístěnou nad varnou plochou. Obyčejně je tato skříňka na výšku nižší a díky tomu zůstává dodržený rozestup mezi digestoří a varnou plochou.
Vestavné – po instalaci do závěsné kuchyňské skřínky je vidět jen tenký kovový pásek. Některé modely jsou plně zabudované bez viditelného pásku.
Výsuvné – umísťují se přímo na dno kuchyňské skříňky, kde v případě nepoužívání splývají s kuchyňskou linkou. Při vaření j vysunete.
Komínové – nic z odsavače par se neskrývá pod kuchyňskou linkou ani v ní. Digestoř tohoto typu je plně přiznaná, instaluje se přímo na stěnu.
Stropní – montují se přímo do stropního podhledu nad varnou zónu, jsou proto nenápadné. Hodí se do otevřeného prostoru kuchyně a obývacího pokoje.
Vestavné do pracovní desky – jde o výsuvné digestoře zabudované v pracovní desce, které jsou ukryté za varnou plochou nebo vedle ní. Odsavač par se vysune z vestavné kazety.
Součást varné desky – moderní modely varných desek v sobě obsahují odsavač par.
Do prostoru – sluší ostrůvkovým kuchyním, vybírat můžete z lustrových, válcových a nejrůznějších stropních provedení.